فوائد اللب السوري أو بذور عباد الشمس لا حصر لها فهى مغذية وصحية وتمنعك من الإصابة بعدة أنواع من الأمراض المزمنة بذور عباد الشمس هي أحد هذه الأنواع من البذور المحملة بالعناصر الغذائية عالية الجودة فهي غنية بالدهون الصحية والمركبات النباتية المفيدة والعديد من الفيتامينات والمعادن يمكن أن تساعد بذور عباد الشمس في تقليل الالتهابات وأمراض القلب ومرض السكري من النوع الثاني نتعرف في هذا التقرير على فوائد اللب السوري
فوائد اللب السوري عديدة وقد تبدو بذور عباد الشمس صغيرة الحجم ولكنها مغذية للغاية تحتوي على عناصر غذائية متنوعة تحتاجها أجسامنا لأداء وظائف داخلية مختلفة البذور البيضاء غنية بشكل خاص بفيتامين E والزنك والسيلينيوم. تحمي هذه العناصر الغذائية خلايا الجسم من أضرار الجذور الحرة وتقلل من خطړ الإصابة بالأمراض المزمنة وتعزز المناعة. إلى جانب ذلك تحتوي أيضا على مركبات مثل الأحماض الفينولية والفلافونويد.
فيما يلي بعض الفوائد الصحية لبذور عباد الشمس
تقليل الالتهاب
يمكن أن تقلل بذور عباد الشمس من الالتهابات المسئولة عن العديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك أمراض القلب والسكري من النوع الثاني ووفقا لدراسة أجريت على 6000 شخص بالغ
فإن تناول بذور عباد الشمس والبذور الأخرى خمس مرات على الأقل في الأسبوع أدى إلى خفض مستوى البروتين التفاعلي C بنسبة 32 مقارنة بالآخرين ويعتقد أن الفوائد المحتملة للبذور ترجع أساسا إلى وجود فيتامين ه يقلل من خطړ الإصابة بأمراض القلب
تحتوي بذور عباد الشمس على مركب يمكنه سد إنزيم يسبب انقباض الأوعية الدموية يمكن أن يؤدي ذلك إلى خفض ضغط الډم عن طريق إرخاء الأوعية الدموية ويمكن أن يقلل أيضا من خطړ الإصابة بالسكتة الدماغية وتحتوي البذور الصغيرة أيضا على المغنيسيوم الذي يمكن أن يقلل من ضغط الډم على جدار الشرايين جيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري
يجب على الأشخاص المصابين بمرض السكري دائما الحفاظ على مستوى السكر في الډم تحت السيطرة ويمكن أن تساعد بذور عباد الشمس في ذلك. تم اختبار البذور الصغيرة لتكون فعالة في خفض مستوى السكر في الډم في العديد من الدراسات. قد يؤدي تناول حفنة من البذور يوميا إلى تقليل نسبة السكر في الډم الصائم بنحو 10 في المائة في غضون ستة أشهر. يحدث هذا أساسا بسبب حمض الكلوروجينيك المركب في النبات دعم جهاز المناعة
تحتوي بذور عباد الشمس على الزنك المعروف بتنشيط حوالي 300 إنزيم في الجسم وتقوية المناعة كما أنها تحتوي على السيلينيوم والفيتامينات الأخرى التي يمكن أن تحارب العدوى وتقوي المناعة بناء المناعة الداخلية مهم لحماية النفس من الأمراض المزمنة.
السر طان من بين الأسباب الرئيسية للوفي ات في جميع أنحاء العالم في حين أنه لا يوجد شيء يمكن أن يمنع نمو الخلايا السر
